Category: Friendship

“…Sembari menikmati jus jambu segar yang lagi-lagi bekal saya pagi itu, Edwin ‘nyeletuk’, ini jus masih ada bijinya. Saya dengan PD-nya menanggapi celetukannya dengan “Eh, bijinya itu juga bagus”. Yuriko menampani, “Iya, pahit-pahit gimana gitu rasa bijinya”. Saya semakin menjadi, “Eh bener, setahu saya ‘gapapa’ kok diminum sama bijinya, disamping vitamin C-nya yang sangat tinggi dari dagingnya, bijinya juga bagus. Tahu tidak, vitamin C-nya jauh lebih tinggi dari jeruk”. Kemudian saya serasa ditampar Edwin “ngawur, itu biji ga bisa dicerna dan bisa bikin usus buntu”. Haha, saya mau ketawa saat itu tapi saya tahan, murid baru Edwin Lau yang sok tahu :P…” – King Halim bagian 2 –

Dua hari sebelum pergantian tahun akhirnya saya memiliki waktu untuk sekedar menghubungi teman baik saya selama di King Halim. Mbak Ika, begitu saya menyebutnya, akhirnya menjadi sahabat yang terakhir memutuskan untuk move on dari King Halim setelah tiga belas tahun. Tiga belas tahun? (!), saya harap ia keliru menghitung masa kerjanya. Dari obrolan kami siang itu, saya beranjak menulis kembali kenangan di sana. Baiklah, semoga anda berkenan jika saya menuntaskan salah satu bagian yang paling membekas, masih tentang bekal-bekal saya.

Delapan jam kami bekerja, jam makan siang adalah saat yang paling ditunggu. Pukul setengah dua belas adalah saat dimana semangat kerja mulai menurun. Saya menyebutnya jam bodoh. Konsentrasi pekerjaan lambat laun mulai mengempis karena urusan perut. Dulu sebelum kepala HRD kami menerapkan jadwal makan siang, para staf berlomba-lomba untuk bisa makan siang di seperempat jam pertama. Alasannya apalagi jika bukan makanan yang masih panas, lauk yang masih lengkap, atau sisa waktu istirahat yang bisa lebih panjang untuk mengutak-atik jejaring sosial. Sesekali saya berada di gerombolan staf-staf kelaparan tadi, selebihnya tidak cukup sering. Saya lebih memilih menelusuri halaman demi halaman web pilihan di komputer, atau merebahkan kepala di atas meja kerja selama seperempat jam. Jika memiliki buku yang masih belum selesai dibaca, saya memilih untuk membaca beberapa halaman. Setelahnya sholat Dhuhur barulah makan siang.

Pantry berbentuk persegi panjang dengan meja kaca hitam memanjang di tengah ruangan menjadi tempat relaksasi sejenak. Di ruangan yang tidak begitu luas itulah kami bisa bertemu dengan rekan-rekan dari departemen lain. Obrolan-obrolan ringan kerap kali diperbincangkan selain obrolan seputar pekerjaan yang kadang masih saja dibahas oleh manajer kami. Biasanya ada sekitar empat hingga lima menu berbeda disajikan di atas meja makan. Ada soto ayam lengkap dengan kering kentang dan telur rebusnya, sate ayam, urap-urap, sup merah, gorengan termasuk tempe dan tahu yang setiap hari ada, plus kerupuk putih. Kira-kira seperti itulah makan siang kami. Lain hari lain pula menunya. Saya akui makan siang di sana istimewa. Di meja makan itu bisa dilihat siapa yang makan dengan benar, siapa yang kelaparan setiap hari, yang peduli gizi hingga yang tak kenal malu untuk menyantap menu yang sama beberapa kali.

Kami sendiri memiliki menu favorit. Yuriko dan saya lebih memilih sayuran dalam porsi yang banyak. Urap-urap, tumis kangkung, tumis sawi, adalah beberapa sayuran yang paling sering disajikan. Yuriko seringkali menyantap sayuran tadi hanya dengan dada ayam rebus yang ia bawa sendiri sedang saya masih bergantung pada nasi. Jika saya tidak sedang malas, nasi dari beras merah kadang ada di kotak makan untuk kemudian disantap dengan menu-menu tadi. Saat itu saya masih mengikuti fatwa makanan yang digoreng itu amat jahat. Dulu saya sangat anti sekali dengan makanan yang digoreng dengan teknik deep fried ataupun frying. Hanya kerupuk putih dan tempe yang digoreng kering yang lolos fatwa tadi. Selebihnya saya harus berpikir dua kali. Oh, jika saya semeja dengan Yuriko, fatwa tadi menjadi lebih rumit. Setengah menjaga image sehat ala Edwin Lau, semeja dengan Yuriko membuat saya gugup jika tempe-tempe kering nan gurih menggoda iman. Eh tapi pernah suatu hari saat saya menahan godaan menikmati tempe kering tadi, malah Yuriko dengan santainya menambahkan sepotong tempe di atas piringnya sendiri. Setengah kaget setengah tak percaya. Kemudian? Saya mengambil dua biji (hiks!). Lain Yuriko, lain pula Edwin. Meski saat itu ia sama dengan Yuriko yang sedang rajin membentuk tubuh, namun ia tipe penikmat makanan. Apalagi jika bertemu dengan ayam betutu dan ceker ayam.

Nafsu makan Edwin bisa memuncak jika ia mendapati ayam betutu di menu hari itu, sama memuncaknya dengan nafsu makan HRD kami (eh :P). Ia bisa sedikit lebih kalap dengan ceker ayam yang direbus dengan santan, sama halnya dengan Jalal. Tomo lain lagi, ia yang paling down-to-earth alias apa adanya, ada sayur bening monggo, ada soto ayam monggo, it was so typical of him. Oh ada seorang yang menarik perhatian jika kami semeja saat makan siang, namanya Dimas. Dimas termasuk yang paling betah duduk di pantry. Entah karena ia terhibur dengan kepala HRD karena seringnya mereka bertemu, atau karena ia memiliki nafsu makan yang tinggi (saya yakin alasan pertama lebih tepat :P). Ia staf R&D yang sering saya sebut sebagai tamu tak diundang yang rajin sekali bertamu ke ruang konseptor, yang ujung-ujungnya kebagian bekal saya. Salah satu yang saya ingat, jika saya semeja dengan Dimas dan Yuriko, kemudian ada kepala HRD kami, saya harus berusaha menahan tawa. Dimas iseng sekali dengan kepala HRD kami yang terkenal galak yang sering memergokinya sebagai seorang yang betah makan siang. Begitu pula jika saya semeja dengan Edwin dan Dimas, sedang kepala HRD berada di ujung, kami memberi kode-kode yang mengarah kepada gaya makannya. Tak ada yang salah bagaimana kepala HRD kami menikmati makan siangnya, hanya saja, karena perawakannya yang agak sedikit gemuk, ditambah dengan sikapnya yang terkenal galak membuat Dimas memiliki kepuasan sendiri saat mencelanya. Saya pikir Dimas diam-diam mengaguminya :P.

Ada bekal yang masih saya ingat betul betapa seru menikmatinya. Jangan kaget jika saya sempat-sempatnya menggelar acara ‘rujakan’ di dalam ruangan kami. Saya sadar itu tidak benar, tapi saya jauh lebih sadar bahwa menikmati momen rujakan saat itu bersama mereka, dengan sedikit gelar tawa, jauh lebih berarti daripada menaati peraturan perusahaan. Mungkin dari kalimat sebelum ini anda berpikir saya bandel sekali, tipikal karyawan malas yang hanya semangat perihal makan. Tidak, itu tidak benar. Seperti yang pernah saya sebut, dari dulu saya berpikir bahwa kenangan-kenangan kecil bisa tercipta dari serunya acara makan-makan atau dari sebuah makanan.

“…ada ritual yang selalu kami lakukan setelah berdoa, saya lupa kami menyebutnya apa. Semacam sharing kecil-kecilan tentang apa yang kami rasa dan kami alami setiap pagi sebelum bekerja. Setelahnya, kami mulai membahas pekerjaan, target harian, target hari kemarin yang selalu meleset, proyek-proyek baru, dan hal-hal semacam itu…” – King Halim bagian 1 –

Setelah satu bulan saya mulai bekerja di meja kerja sendiri. Meja kerja kami berbentuk huruf L, saya duduk di paling pojok. Di atas meja ada seperangkat komputer, alat tulis, kalender duduk, beberapa buku pribadi yang biasa saya baca saat jam istirahat, serta rak plastik kecil tempat menyimpan barang-barang pribadi. Dinding depan dan samping kiri adalah tempat dimana saya selalu menempel beberapa print-out designs, figur-figur inspiratif, beberapa reminder di atas post-it (dan tiba-tiba saya rindu akan meja saya). Dibanding meja Jalal yang lebih minimalis tanpa print-out desain menempel di dinding, atau meja Edwin yang agak istimewa dengan seperangkat speaker untuk musik dan radio (sampai saat ini saya masih penasaran box yang ada didekat meja Edwin, persis di titik ‘L’ dari meja kami :P), atau meja Yuriko yang dipenuhi sekantong makanan-makanan pembentuk otot, apalagi meja Tomo yang seringkali tak berpenghuni, meja saya bisa dibilang paling hits. Meja berlapis vinyl itu tidak hanya tempat menghabiskan waktu dengan ide-ide mengambang, tapi sering pula saya sulap menjadi studio terselubung tiap jam istirahat. Studio untuk memotret bekal yang hampir setiap hari ada, bekal?

***

From Foods, There is Memory. Memories.

Jika saya ingat lagi, saya bukan karyawan baik-baik soal poin ‘tidak-diperbolehkan-membawa-makanan-dari-luar’ yang jelas-jelas ada di peraturan perusahaan. Jelas insting ‘food-photographer-wannabe‘ saya yang bahkan saat itu belum segila sekarang, ternyata mampu mendorong saya melanggar aturan, hehe. Mungkin peraturan tadi tidak berlaku untuk makanan dalam bentuk cemilan asal kuantitasnya masih masuk akal, tapi saya? Jangan ditanya. Bekal saya tidak sembarangan.

Bayangkan saja, sebagai bagian dari tim kreatif di perusahaan, saya satu-satunya yang lebih mirip staf dapur dibanding keempat teman-teman di tim. Saya yang selalu repot dengan makanan-apa-yang-akan-dinikmati bersama hari ini, ide bekal apa untuk besok, buah apa yang harus dibeli setelah jam pulang kantor, hal-hal semacam itu saat ini mengingatkan saya akan satu hal. Ternyata makanan bisa menciptakan kenangan bersama orang-orang tertentu di waktu yang lalu.

Dulu setiap pagi, sebagai salah satu karyawan yang paling pagi sampai di kantor, setelah melewati screener sidik jari untuk absen harian, saya sering mampir ke dapur. Saya punya ‘tim’ sendiri yang baik hati mempersilahkan saya mengakses lemari es. Tujuan saya tentu untuk menyimpan bekal-bekal berbahan dasar buah-buahan, es krim, atau semacam puding-pudingan yang memerlukan temperatur dingin, yang akan sangat nikmat sebagai makanan penutup setelah makan siang. Biasanya jika jarum jam menunjukkan angka tiga setelah pukul dua belas, saya menyelinap ke HRD. Memohon ijin mengambil barang di loker, atau ada keperluan untuk menelpon seseorang dari handphone yang juga ada di loker adalah beberapa alasan untuk kembali ke dapur untuk mengambil ‘barang-simpanan’ tadi (oh perusahaan perhiasan tidak akan membiarkan karyawannya membawa handphone kecuali tim marketing dan sales, hihi, kasian ya :P).

Sesekali saya takut jika kepala HRD memergoki saya membawa satu kantong besar makanan dari dapur hingga kemudian ide lain muncul di benak saya. Bekerja sama dengan mbak-mbak yang selalu menyiapkan makan siang staf di pantry tentu solusi terbaik. Mereka selalu leluasa melewati gerbang pemisah lorong dengan entrance pabrik saat jam makan siang. Saat itulah saya bisa mendapatkan bekal-bekal yang tadi disimpan di lemari es. Sebentar, bukan hanya mereka yang bekerja sama dengan saya, tiba-tiba saya ingat teman saya di customer service dulu, Nanik, dan salah satu staf marketing, Ratna. Mereka berdua seringkali membantu menyimpan bekal-bekal saya di lemari es di ruang marketing. Mereka berdua juga sering saya undang ke ruang konseptor saat waktu menikmati bekal-bekal itu tiba. Nanik, Ratna, apa kabarmu sekarang? :) (saya yakin mereka ingat betul bekal-bekal saya, hehe).

Lemari es memang saya perlukan untuk bekal-bekal tadi, tapi tempat penyimpanan teraman adalah di ruangan sendiri. Tepat di depan meja meeting, ada meja panjang yang memiliki sekat-sekat didalamnya. Disanalah tempat saya menyimpan bekal-bekal ‘kering’. Roti, sereal coklat (Edwin pasti ingat, ia sering mencuri sereal coklat saya. Gah!), Energen, garnish-garnish kering semacam choco chips dan kismis, oh tidak hanya bekal, ada beberapa peralatan dapur. Mulai dari cangkir beragam bentuk, parutan keju, piring saji, nampan, sendok, garpu, pisau, hingga saringan teh yang biasa saya gunakan untuk menabur gula bubuk pun ada. Gila, parah ya? Haha, saya sadar dulu seharusnya saya melamar posisi staf dapur, bukan di tim kreatif.

Lewat makanan pula saya memiliki beberapa kenangan pribadi. Salah satu bekal yang paling sering saya bawa adalah jeli dan puding. Selain paling mudah dan cepat dimasak sepulang kerja, jeli paling bisa dimainkan dengan bahan makanan lain. Ditambah aneka buah dan yogurt, jeli bisa berubah menjadi salad buah. Direndam di dalam larutan Nutrisari dengan tomat segar selama dua jam sama nikmatnya. Disantap biasa juga tak kalah nikmat. Jika saya tidak sedang malas, puding jadi pilihan lain. Dua makanan itu tentu mengingatkan kenangan saya pada Yuriko. Ia pecinta jeli pun puding. Tak jarang jatahnya selalu lebih banyak dari yang lain.

Yuriko dan saya sama-sama menyukai olahan berbahan dasar buah, pernah suatu siang saya ‘nyeletuk’ blueberry. Buah yang masih terbilang mahal di Indonesia itu mencuri perhatian saya saat berkunjung ke Ranch Market. Saya hanya membolak-balik kemasannya sekedar ingin tahu apa saja nutrisi di balik blueberry dan dari mana asalnya, saya beli? Tidak!. Haha, mahal (!!!). Dengan gaji seadanya di King Halim dulu, kemungkinan kecil saya rela membuang lima puluh ribu lebih hanya untuk segenggam blueberry. Stroberi lokal yang biasa didapat di Hero atau Giant masih affordable untuk kantong saya. Setelah ‘nyeletuk’ blueberry tadi, esoknya di ruang tempat loker karyawan berada, Yuriko memberi saya sekotak buah yang sebenarnya berwarna ungu itu (bukan biru!). Saya pulang, di benak saya sudah ada ide mau diapakan blueberry tadi. Pisang Cavendish (itu pisang saya pikir stylish sekali, entah kenapa bisa semulus itu ya :P *ngelindur), sekotak stroberi dan yogurt saya pikir teman terbaik blueberry. Esok paginya, smoothies segar sudah menjadi bekal saya hari itu. Tidak seperti biasanya bekal saya bagi, kali ini smoothies mahal itu cuman kami nikmati berdua. Ya iyalah, masak smoothies seharga seratus ribu lebih yang hanya cukup untuk dua orang dibagi-bagi? Haha, sounds stingy huh? :P

Oh iya, dulu saat saya masih jadi pengikut Edwin Lau kemudian bertemu Yuriko di kantor, sifat-sifat memilih makanan sempat hinggap. Everything fried? najis, boiled jauh lebih baik. Susu rendah lemak tentu pilihan bijaksana. MSG snacks? stay away from me :P.

Jika Yuriko yang hampir setiap hari membawa roti gandum, dada ayam yang direbus sebagai pengganti nasi, pisang, atau snack-snack impornya, itu karena saat itu ia sedang menjalani program pembentukan otot, saya? Haha, saya hanya murid baru chef yang gencar mempromosikan gaya hidup sehat itu. Program televisinya di MetroTV dulu selalu saya tonton, saya hanya terkesima ajarannya ; kok makan saja teliti benar. Kalori, nutrisi, hal-hal semacam itu hampir setiap hari merasuk di pikiran saya untuk kemudian saya bagi di kantor. Jika dibandingkan dulu dengan sekarang, setelah saya pikir-pikir, dulu saya cukup ‘kemalan’. Sebelum jadi ‘a-little-glutton’ dan ‘food-photographer-wannabe’, saya jauh cermat memilih makanan. Tomo pasti ingat apa tagline saya saat itu “hargai tubuhmu dengan makanan bergizi” haha.

Lain Yuriko lain Edwin. Sahabat Yuriko ini jauh lebih fleksibel untuk urusan makanan. Ia masih bisa menerima lemak-lemak jahat dari sebatang coklat, atau pisang goreng dengan taburan gula bubuk diatasnya, atau donat kentang yang saya tweaked sedikit dengan isian pisang dan coklat. Beda jauh dengan Yuriko, Edwin, saya pikir lebih bisa menghargai pemberian makanan berlemak yang jelas-jelas, saya dan Yuriko pasti menolaknya secara halus :P. Seingat saya Edwin suka sekali coklat hingga sering sekali mencuri sereal coklat saya :P (ingat Win?), ia lebih suka puding dibanding jeli, pecinta ceker ayam sama seperti Jalal. Oh, jika saya membawa salad buah, mulai anggur, kiwi, stroberi, apel, jeruk mandarin yang tentu menggoda tidak hanya dari paduan warnanya di mangkuk besar, Edwin pasti memilih buah dengan nutrisi tertinggi (cih! -____-).

Pernah suatu pagi ada perbincangan lucu antara saya, Yuriko dan Edwin. Sembari menikmati jus jambu segar yang lagi-lagi bekal saya pagi itu, Edwin ‘nyeletuk’, ini jus masih ada bijinya. Saya dengan PD-nya menanggapi celetukannya dengan “Eh, bijinya itu juga bagus”. Yuriko menampani, “Iya, pahit-pahit gimana gitu rasa bijinya”. Saya semakin menjadi, “Eh bener, setahu saya ‘gapapa’ kok diminum sama bijinya, disamping vitamin C-nya yang sangat tinggi dari dagingnya, bijinya juga bagus. Tahu tidak, vitamin C-nya jauh lebih tinggi dari jeruk”. Kemudian saya serasa ditampar Edwin “ngawur, itu biji ga bisa dicerna dan bisa bikin usus buntu”. Haha, saya mau ketawa saat itu tapi saya tahan, murid baru Edwin Lau yang sok tahu :P.

-bersambung-

Lagos,  9 ; 52 pm.